Inköp av kyckling och ätandet av kyckling skiljer sig åt i Sverige, Etiopien och karibiska övärlden.
I Sverige handlar man gärna svensk kyckling och äter den ofta i filéform. Är det kyckling tillagad med ben gnager man på benet en kortare stund. Tidsram för gnagandet är troligtvis under 20 sekunder. Man har varken intresse eller behov av att veta vad själva kycklingen heter i förnamn.
I Karibien gnager man högt och ljudligt på varje ben. Här tar man god tid på sig i själva gnagandet. Inget går till spillo. Om gnagandet skulle ske i fullsatt minibuss är det inte några som helst konstigheter. Man vet var kycklingen kommer ifrån men har inget intresse av att veta vad kycklingen heter i förnamn.
I Etiopien handlar man oerhört lokalt. Man nöjer sig icke endast med att veta vad kycklinguppfödaren heter. Att veta vad slaktaren heter i för- och efternamn är i stort sett en nödvändighet. Man vet även vad slaktarens förfäder, kusiner, fastrar och grannar heter. Vid inköpstillfället avkräver man ofta även att få kycklingens förnamn och uppväxtförhållanden.
Det blev ett långt samtal vid frysdisken på ICA Maxi i Göteborg när jag och mitt etiopiska besök skulle handla kyckling till dorro wat – en etiopisk kycklinggryta vi skulle tillaga på kvällen. Eftersom mina kunskaper i amharinja (Etiopiens nationella språk) inte är så stora försökte jag så gott jag kunde att förklara att det skulle bli svårt att få reda kycklingens förnamn där i frysdisken.
Jellem yemejemeriya simi! Jellem yemejemeriya simi! tjoade jag vilket betyder: Inget förnamn! Inget förnamn!
Jag såg på mitt besöks ansiktsuttryck att mina svar icke var tillräckliga så för att överhuvudtaget kunna lämna frysdisken innan dag övergick till natt fick jag ringa upp Yohanes, en av de fyra tolkarna som var anlitade under besöket, som på amharinja fick övertyga det etiopiska besöket om att vi inte skulle komma närmare ursprung och uppväxt än så denna gång. Först därefter kunde vi lämna frysdisken. Utan kyckling.
6 kommentarer
Underbart 😁
🙂
Kul att vidga sitt vetande när det gäller kycklinginköp i skilda delar av världen. Kul att känna dig så att jag blir lite bättre bevandrad i detta, man vet inte när det kan komma till nytta och glädje. Efter denna kunskap känns det ju trist att köpa sin gamla anonyma frysta kycklingfilé.
Älskade Kristina, tack vare dig har jag vidgat mitt vetande om andra saker, t ex hur man genom att kasta en servett uppvisar en stark markering. Och det är kul att känna dig också. Visst är det intressant det här med vad som sammanför och vad som skiljer oss åt.
Åh vad jag har saknat dina underbara reflektioner, tankar och berättelser Camilla! Och jag saknar dig! Kram på dig 🤗
Tack detsamma underbara miss Ina! Kram!