… kommer ni ihåg Pippi Långstrumps version?
”Fifteen men on a dead man´s chest, yo ho ho and a bottle of rum. Drink and the devil had done for the rest. Yo ho ho and a bottle of rum”.
Världens mest druckna spritdryck – en historia av slaveri, pirater och tropisk hetta.
Klimatet i Karibien var optimalt för att odla sockerrör och blev starten för den triangelhandel där de europeiska kolonialherrarna reste ner till den afrikanska kontinenten, förslavade människor och fraktade dem till sockerplantagen i Karibien. Socker framställdes och levererades till Europa medan slavarna arbetade tills de dog av utmattning.
Efter ett tag kom man på att sockerproduktionen gav en ”bioprodukt” som heter melass – en tjock vätska med hög sockerhalt som påminner om sirap i utseende. När man blandade den med vatten och lät den stå i solen så började den jäsa. Sedan kom man på att man skulle destillera den och denna dryck blev piraternas favoritdryck. Livet till havs var hårt och slitsamt för piraterna men en tröst var att rommen var billig. Under 1600-talet införde den engelska flottan en daglig ranson av rom och denna ranson höll man på med ända till 31 juli 1970 (!), denna dag kallar man än idag för ”Black tot day”. Jag gillar verkligen mörk rom och en av mina favoriter är Mount Gay som tillverkas på Barbados.